agriculture

C - L’AGRICULTURE

1.    CARACTERISTIQUES GENERALES
2.     LA PRODUCTION
3.     DISTRIBUTION DES PRODUITS DE L’ELEVAGE

LES FREINS AU DEVELOPPEMENT
AXES DE DEVELOPPEMENT PRECONISES PAR LE GDA

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1. CARACTERISTIQUES GENERALES

Le nombre d’exploitations décroît :

1988 :132 exploitants
2000 : 93 exploitants

50% des exploitations de moins de 5 hectares ont disparu entre 1988 et 2000.
Les exploitations sont de moins en moins nombreuses mais sont de plus en plus grandes.

Un secteur peu professionnalisé : 22 exploitations professionnelles sur 93 exploitations

Effectif salarial : 67 équivalents temps pleins pour 94 exploitations en 2000

Pluriactivité : 32 chefs d’exploitation étaient pluriactifs en 2000

Ces caractéristiques se retrouvent dans les mêmes proportions à l’échelle de la Savoie

2. LA PRODUCTION * haut de page

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Recensement agricole 2000 _ Agreste
Une exploitation est considérée comme professionnelle si elle emploie au moins 1 personne à ¾ temps ou ayant un outil de production au moins équivalent à 8 vaches laitières.

3. DISTRIBUTION DES PRODUITS DE L’ELEVAGE haut de page

1. production laitière		Société Entremont (600 000 litres)	Aiguebelle est le seul canton de Maurienne à vendre une partie de sa production laitière à un industriel
		Coopérative de Bissy à Chambéry (500 000 litres)

2. production de viande

Abattoirs de Maurienne

Boucheries Mauriennaises
Boucheries des cantons limitrophes
Consommation familiale

3. productions de produits transformés à la ferme

Vente directe à la ferme
Marchés
Commerçants et restaurateurs locaux